Tulum Peynirinin Vitamin Değerleri

100 gram tulum peynirinde mineral madde olarak; 833 mg kalsiyum, 438 mg fosfor, 654 mg sodyum, 117 mg potasyum, 37.4 mg magnezyum vardır. 373 kalori enerji içermektedir. Yine tulum peynirlerinde toplam yağ içerisinde Wde olarak yağ asitlerinden; bütirik asit 2.2 mg, kaproik asit 2.2 mg, kaprilik asit 2.2 mg, kaprik asit 3.9 mg, laurik asit 4.0 mg, miristik asit 11.8 mg, palmitik asit 3.2 mg, stearik asit 9.1 mg, oleik asit 22 mg, linoleik asit 1.7 mg ve linolenik asit 176 mg bulunmaktadır. Ayrıca tulum peynirleri 100 gramda; 59 mg tiamin (B1) ve 0.420 mg riboflavin (B2) içermekte ve peynirler içerisinde en çok tulum peynirinde B, vitamini bulunmaktadır.